Glavne odgovornosti:
- priprema i pečenje mesa, ribe i povrća na roštilju, uz pravilno rukovanje opremom i regulaciju temperature
- odabir, priprema i skladištenje namirnica te briga o zalihama i svježini sastojaka
- pridržavanje standarda kvalitete i sigurnosti hrane, uključujući održavanje čistoće radnog prostora i roštilja
- sastavljanje jelovnika i sudjelovanje u planiranju ponude jela, prema potrebama objekta i sezonskoj dostupnosti namirnica
- priprema jela po narudžbi te dekoriranje i serviranje hrane na atraktivan način
- suradnja s ostalim članovima kuhinjskog tima i koordinacija rada pomoćnog osoblja
- poštivanje svih propisa vezanih uz higijenu i sigurnost na radu te pravilno korištenje kuhinjskih aparata i alata