Glavni kuhar (m/ž)

Konoba Feral traži glavnog kuhara (m/ž) koji će voditi kuhinju našeg a la carte restorana i biti ključna osoba u stvaranju gastronomskog doživljaja našeg objekta. Tražimo osobu koja voli kuhanje, uživa u radu s timom i spremna je preuzeti odgovornost za cjelokupan rad kuhinje. Vaše glavne odgovornosti: - svakodnevno vođenje kuhinje i organizacija rada - priprema jela te nadzor kvalitete i prezentacije svakog tanjura - organizacija smjena i usklađivanje rasporeda kuhinjskog osoblja - aktivno sudjelovanje u kreiranju i osmišljavanju menija - briga o narudžbama, zalihama i optimalnoj potrošnji namirnica - održavanje visokih higijenskih i sigurnosnih standarda (HACCP) - suradnja s ostatkom osoblja kako bi se osiguralo odlično iskustvo gosta - kreiranje novih ideja, sezonskih jela i posebnih ponuda - praćenje troškova i učinkovitosti kuhinje - sudjelovanje u promotivnim i marketinškim aktivnostima vezanim uz gastronomiju Radi se od svibnja do listopada.

- KV/SSS kuhar - najmanje 5 godina iskustva na sličnim poslovima - odgovornost, urednost i pouzdanost - volja za radom i spremnost na timsku suradnju - kreativnost i želja za usavršavanjem - orijentiranost na zadovoljstvo gostiju