- priprema jela: priprema svih vrsta jela prema dnevnim menijima ili jelovniku, poštujući recepte i količinske normative
- kuhanje: termička obrada namirnica, priprema juha, glavnih jela, salata, umaka i deserta
- priprema hladnih predjela: priprema hladnih predjela, salata i drugih jela
- održavanje čistoće radnog prostora, kuhinjske opreme i inventara
- pravilno skladištenje namirnica